Toujours un plaisir d’être livré en fromages par Linda du Clos du Gourmet . Au programme : Pont Levêque Normandie au lait cru ; Tomme de chèvre du Berry bleutée ; Moelleux des Pyrénées ; Ode Remerer 16 mois, lait cru de vache, Lunteren, Pays Bas. Que du bon. Du très bon!
Soirée LABEL OA spécial Herve en présence de Madeleine Hanssen de la fromagerie du Vieux Moulin et de Jean-Pierre Gabriel et Fabienne Effertz co-auteurs de la nouvelle édition de « Le Herve, bien plus qu’un fromage. »
Amoureux du fromage belge, voici votre Bible. Épuisé rapidement après sa première édition, « Le Herve, bien plus qu’un fromage... » est à nouveau disponible dans une version augmentée et modernisée. Nous sommes super fiers d’y figurer avec nos copains du Label OA (L'air de Rien - Restaurant, Sophie et Nicolas, Le Cantil). On vous y propose quelques accords explosifs avec l’empereur des puants. Restez attentifs, on vous prépare aussi une soirée rabelaisienne sur le sujet avec tous les apôtres de cette cène bucolique. :-)
Elle est la plus liégoise des françaises, elle affine le fromage comme personne, Linda Foret emporte son Clos du Gourmet dans les Vennes dès demain. Le 14 juillet, on chante la Marseillaise, le camembert en bouche!
Dégustation de vieux pecorino venu tout droit d'Ombrie. À découvrir cette semaine avec notre assiette de salaisons de la Péninsule. (Mais si, on vous le disait dans le post précédent : on se la joue trattoria dès aujourd'hui :-)).
