Les coudes sur la table

table d'amis & vins de terroir

Tuerie au verre!

Pur, juteux, charnu, 100% gamay, 100% plaisir, le Morgon 2015 de Georges Descombes cause merveilleusement bien avec notre assiette tout cochon 🐖. Déclinaison : croquette de tête, boudin noir de chez Ospital, carré rôti, sauce charcutière, petit farci à l’ail des ours. À l’ardoise jusqu’au 4 mai.

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Priorat / 2

Yolanda Caratxe, œnologue du domaine Mas Igneus, signe des vins d’une superbe buvabilité. #prioratnewstyle. Chez nous au plus vite.

Priorat / 1

Jolie escapade dans le Priorat (Catalogne) à la rencontre de vignerons d’exception dont notre compatriote Dirk Hoet (Mas de les Pereres), Carles Pastrane (Celler Nin Ortiz) à Porrera et dans la même commune Albert Costa chez Vall Llach. Que du bon bientôt à la carte des Coudes.