Les coudes sur la table

table d'amis & vins de terroir

Ola!

ATTENTION SOIRÉE EXCEPTIONNELLE
Le jeudi 14 juin prochain, nous aurons la chance de recevoir le grand Raul Perez. Avec Riccardo Perez Palacios, ce vigneron espagnol fait partie des principaux artisans de la révolution viticole de l’appellation Bierzo dans les années 90. (www.raulperez.com)
Au programme : un menu 6 services assuré par nos soins, 7 vins en résonance, les explications du maître en sus  🇪🇸🍷
Le prix : 120€ pp. tout compris.
Sur réservation uniquement au 04 272 46 56

L'antre du boulanger

Ce matin, dans l’antre de Frederic Gobert (Folie’s, Embourg). L’artisan-boulanger mitonne au four à bois une véritable tuerie, un pain bio à base de levain à l’Orval bichonné jour après jour avec la bienveillance d’un bon copain. Un pain qui craque, qui croque, qu’on vous sert les yeux fermés.

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Tuerie au verre!

Pur, juteux, charnu, 100% gamay, 100% plaisir, le Morgon 2015 de Georges Descombes cause merveilleusement bien avec notre assiette tout cochon 🐖. Déclinaison : croquette de tête, boudin noir de chez Ospital, carré rôti, sauce charcutière, petit farci à l’ail des ours. À l’ardoise jusqu’au 4 mai.

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Priorat / 2

Yolanda Caratxe, œnologue du domaine Mas Igneus, signe des vins d’une superbe buvabilité. #prioratnewstyle. Chez nous au plus vite.

Priorat / 1

Jolie escapade dans le Priorat (Catalogne) à la rencontre de vignerons d’exception dont notre compatriote Dirk Hoet (Mas de les Pereres), Carles Pastrane (Celler Nin Ortiz) à Porrera et dans la même commune Albert Costa chez Vall Llach. Que du bon bientôt à la carte des Coudes.