Les coudes sur la table

table d'amis & vins de terroir

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Le rosé de l'été

Notre rosé nouveau est arrivé ! Cet été 2019, c’est le grain de folie du domaine Mamaruta, dans l’Aude, qui égaillera notre terrasse, tout juste ouverte. Assemblage de syrah, carignan et macabeu cette quille addictive signée Marc Castan est une petite bombe de gourmandise aux arômes explosifs de pêche et de fraise. À consommer avec immodération.

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Mange Wallonie

Hier, dans le cadre de la deuxième édition de MANGE WALLONIE, nous avons convié quelques uns de nos fournisseurs chéris autour d’un joli repas. Watch Smell Taste & Having Fun, Bio de Tabreux, Les Jardins du Sart, Millésime Chocolat, Laurent Mélotte, Fred Gobert (Folie’s). Sortie du bouquin le 15 septembre. Merci aux artisans qui nous font vivre et vous nous/font bien manger.

Poudres magiques

Ne vous fiez pas à la modestie de la petite caisse qu’il transporte de restos en restos. Dedans se trouvent les meilleurs mélanges d’épices du royaume, toutes les bonnes tables le savent. Voici Rudy Smolarek, patron de Ingrédients du Monde, alchimiste du sec, fournisseur de poudres magiques.

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Les frères, aux Coudes!

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Depuis 1490, et sans doute même depuis plus longtemps que ça, les Amiel de Montblanc en Languedoc ont toujours eu un lien très spécial à la terre et particulièrement à la vigne. Très attachée à ses racines et à son village, leur famille n’est jamais partie. Sauf parfois, quand Aymeric et Jordan viennent s’encanailler en Belgique...

Le jeudi 15 novembre, ils nous font donc l’immense plaisir de leur présence pour une soirée exceptionnelle goupillée en étroite collaboration avec Vins qu'on sème.

Au programme, 6 cuvées, 6 plats en accord, à la mesure de leurs nectars. Du lourd.

Le prix, tout compris : 90€ pp. / Sur réservation uniquement au 04 272 46 56.

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