G&M

Sinon c'est cool, on rempile au guide Gault&Millau Belgium pour 2018 avec une toque, 13/20.

Ciao les amis

Depuis 3 ans à la barre des Coudes à mes côtés, Marou s'en va donc voguer vers d'autres terres 🇮🇹. Celles de Marco, son compagnon - que beaucoup connaissent entre autres pour ses apéritifs électriques et son charme irrésistible. Une fois n'est pas coutume, j'utiliserai ici la première personne du singulier pour te remercier, sacrée Mérou, pour ces nombreuses journées, parfois interminables, mais toujours gratifiantes au final. C'est vrai : malgré les coups de fatigue et les coups de nerf inhérents à ce métier, à la fin, ça se terminait toujours en rires. Parce que tu veux la vie allègre, joyeuse, gourmande et entière. Tout ce que je te souhaite là-bas, mon amie. Baudouin.

Merci :-)

Merci à tous pour cette fête de titans et à tous nos clients qui nous suivent depuis 5 ans! On se retrouve dès ce soir, les coudes sur la table, évidemment !

Ze pâtes

On en rêvait, les voici : après la maison Mancini dans les Marche, nous venons de rentrer les incroyables produits de la casa Benedetto Cavalieri des Pouilles. La pâte du connaisseur pour le dire humblement.

JOB!

En novembre prochain, Les Coudes sur la Table évoluent. Tu es cuisinier/ère, la comfort food ne t'est pas étrangère, tu aimes les vins d'auteur, travailler les produits avec passion et panache ? Envoie un mail à baudouin.galler@hotmail.com avec CV et lettre de motivation. Temps plein à la clef.

Good Luck Linda!

Elle est la plus liégoise des françaises, elle affine le fromage comme personne, Linda Foret emporte son Clos du Gourmet dans les Vennes dès demain. Le 14 juillet, on chante la Marseillaise, le camembert en bouche!

Voilà Wilfried

Le lien avec la cuisine est lointain, mais comme aux fourneaux, on aime les produits de qualité, ceux qui font récit avec panache et franc-parler. Celui-ci est de ce pedigree, couillu et ciselé à la fois. Le numéro 1 de Wilfried mag est là depuis ce matin : on félicite le copain François Brabant.

Thanks!

Merci à nos amis et partenaires de L'air de Rien - Restaurant et Sophie et Nicolas pour cette troisième édition haute en saveurs du Label OA!