Du nouveau

« Les plats se lisent, les livres se mangent » écrivait ce bon vieux Marcel Proust. On abonde et on agit. À partir du 5 septembre, et à quelques jours de leurs 11 ans d’existence, Les Coudes revoient en douceur leur concept : au cœur de notre restaurant, c’est une librairie culinaire qui va voir le jour, grâce au précieux soutien du Livre aux trésors. Avec la même philosophie qui gouverne notre menu - less is more - nous proposerons un choix restreint mais qualitatif et pointu d’ouvrages évoquant de près ou de loin la gastronomie. Livres de recettes thématiques bien entendu, mais aussi bandes dessinées, polars, revues, romans, essais, pas plus que dans le frigo, rien ne nous rebute dans la bibliothèque. Qu’ils datent ou soient fraîchement sortis de presse, ces objets choisis avec cœur et gourmandise seront là pour prolonger le dialogue que nous tâchons d’entretenir avec vous autour des plaisirs de la table. On le sait, la cuisine est un précieux médium pour raconter des histoires, mettre du baume au récit de nos vies. Il nous semblait logique et excitant de mettre davantage en relief la puissance narrative du repas et, à travers les meilleurs bouquins de cuisine de partager notre excitation pour tout ce qui sort transformé d’une casserole ou d’une poêle. On saliv(r)e déjà!