Hier dans les bois
Hier dans les bois, aujourd”hui dans votre assiette! Mmmmm ;-)
The Dock
Merci à The Dock Liège, le nouveau projet des créateurs du Volga, de nous faire confiance avec la création d’un hot-dog de première catégorie à découvrir lors de leur ouverture, dans un mois, au 25 de la rue Cathédrale.
Le Herve en odeur de sainteté
Amoureux du fromage belge, voici votre Bible. Épuisé rapidement après sa première édition, « Le Herve, bien plus qu’un fromage... » est à nouveau disponible dans une version augmentée et modernisée. Nous sommes super fiers d’y figurer avec nos copains du Label OA (L'air de Rien - Restaurant, Sophie et Nicolas, Le Cantil). On vous y propose quelques accords explosifs avec l’empereur des puants. Restez attentifs, on vous prépare aussi une soirée rabelaisienne sur le sujet avec tous les apôtres de cette cène bucolique. :-)
THE application
Raisin : l'application du vin naturel, c’est THE application pour trouver le chemin des bonnes quilles partout dans le monde. Comme chez nous, par exemple ;-)
Vins, curiosité & découverte
Nouvelle carte des vins, la première d’une nouvelle approche. 12 blancs, 12 rouges qui changeront toutes les quinzaines. Curiosité et découverte, maîtres mots.
Tilff, un matin
Vincent, maraîcher (“Vent de terre”). Tilff, ce matin.
Premier butin
Première sortie champignons. Butin : sparasis crépu, quelques bolets, et deux beaux cèpes de Bordeaux. On croise les doigts pour la semaine prochaine!
Fiesta
Le jeudi 13 septembre prochain Les Coudes sur la Table fêtent leurs 6 ans.
A cette occasion, en collaboration avec La Buena Vida, nous vous concoctons un menu 4 services de haut vol en présence de Rafael Soto (photo) de la Bodega Mustiguillo (Valencia).
Au programme, 4 plats, 4 vins en résonance (2 assiettes de la mer / 2 assiettes de la terre / Mignardises et bougies).
Le prix : 85€ pp., vins et eau et café compris.
Réservation par téléphone au 04/272 46 56.
