Les coudes sur la table

table d'amis & vins de terroir

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Le rosé de l'été

Notre rosé nouveau est arrivé ! Cet été 2019, c’est le grain de folie du domaine Mamaruta, dans l’Aude, qui égaillera notre terrasse, tout juste ouverte. Assemblage de syrah, carignan et macabeu cette quille addictive signée Marc Castan est une petite bombe de gourmandise aux arômes explosifs de pêche et de fraise. À consommer avec immodération.

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Les frères, aux Coudes!

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Depuis 1490, et sans doute même depuis plus longtemps que ça, les Amiel de Montblanc en Languedoc ont toujours eu un lien très spécial à la terre et particulièrement à la vigne. Très attachée à ses racines et à son village, leur famille n’est jamais partie. Sauf parfois, quand Aymeric et Jordan viennent s’encanailler en Belgique...

Le jeudi 15 novembre, ils nous font donc l’immense plaisir de leur présence pour une soirée exceptionnelle goupillée en étroite collaboration avec Vins qu'on sème.

Au programme, 6 cuvées, 6 plats en accord, à la mesure de leurs nectars. Du lourd.

Le prix, tout compris : 90€ pp. / Sur réservation uniquement au 04 272 46 56.

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Ola!

ATTENTION SOIRÉE EXCEPTIONNELLE
Le jeudi 14 juin prochain, nous aurons la chance de recevoir le grand Raul Perez. Avec Riccardo Perez Palacios, ce vigneron espagnol fait partie des principaux artisans de la révolution viticole de l’appellation Bierzo dans les années 90. (www.raulperez.com)
Au programme : un menu 6 services assuré par nos soins, 7 vins en résonance, les explications du maître en sus  🇪🇸🍷
Le prix : 120€ pp. tout compris.
Sur réservation uniquement au 04 272 46 56

Tuerie au verre!

Pur, juteux, charnu, 100% gamay, 100% plaisir, le Morgon 2015 de Georges Descombes cause merveilleusement bien avec notre assiette tout cochon 🐖. Déclinaison : croquette de tête, boudin noir de chez Ospital, carré rôti, sauce charcutière, petit farci à l’ail des ours. À l’ardoise jusqu’au 4 mai.

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Priorat / 2

Yolanda Caratxe, œnologue du domaine Mas Igneus, signe des vins d’une superbe buvabilité. #prioratnewstyle. Chez nous au plus vite.