On cueille quoi?
De la sauge du jardin. Dès aujourd’hui, dans le risotto à la saucisse d’Ombrie, mmmmm!
Le géant vert
Quand Simon, le géant vert du Le potager de la dîme ramène sa fraise, on est chaud braise !
Sous peu
Dégustation des vins du domaine Viñátigo (Tenerife) au Le Transvaal à Bruxelles. Minéralité et salinité au programme. Bientôt à notre carte.
Le comptoir des mers
Iliass El Amrani, du Comptoir des Mers, le Poséidon de la ville.
Brunch du 1ier mai
Oyé Oyé! Dernier jour pour réserver pour notre Brunch du 1er mai, demain, mercredi. Services à 11h, 14h30, ou 18h. Venez chiller autour de bons produits et de belles bouteilles !
Le rosé de l'été
Notre rosé nouveau est arrivé ! Cet été 2019, c’est le grain de folie du domaine Mamaruta, dans l’Aude, qui égaillera notre terrasse, tout juste ouverte. Assemblage de syrah, carignan et macabeu cette quille addictive signée Marc Castan est une petite bombe de gourmandise aux arômes explosifs de pêche et de fraise. À consommer avec immodération.
Et en entrée?
Nouveauté en entrée : tartare de veau Bio de Tabreux, burrata, raifort et radis des Les Jardins du Sart.
Mange Wallonie
Hier, dans le cadre de la deuxième édition de MANGE WALLONIE, nous avons convié quelques uns de nos fournisseurs chéris autour d’un joli repas. Watch Smell Taste & Having Fun, Bio de Tabreux, Les Jardins du Sart, Millésime Chocolat, Laurent Mélotte, Fred Gobert (Folie’s). Sortie du bouquin le 15 septembre. Merci aux artisans qui nous font vivre et vous nous/font bien manger.
